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哥写的不是时评是新闻 本博客文章非注明皆为原创。 时评写手,上过大小报刊几十家,被扒得更多。军事爱好者,军坛资深写手兼潜水员。

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原创:烂水果加工果汁谁在装聋作哑  

2013-09-25 08:08:51|  分类: 时评 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    在徐州当地人口中,“瞎果”指的是由于一些各种原因并没有得到很好保护而腐烂变质,或是在未成熟之前就跌落的水果。然而,“这些都不能卖给老百姓吃”的已 经腐烂变质发臭的水果却被一些我们耳熟能详的果汁企业所收购,用作果汁的生产原料。如占据国内果汁饮料市场份额第一的汇源果汁;浓缩苹果汁、浓缩梨汁和苹果香精三大产品的全球最大供应商海升果汁;中国浓缩果汁行业首家上市公司安德利果汁都是“瞎果”的主要收购者。(《21世纪经济报道》)
    “欢乐幸福年,健康喝汇源。”这句大家耳熟能详的广告语,如今听来颇为讽刺。不知道用腐烂水果加工出来的果汁饮料有何健康之处,恐怕只会对人体有害吧。这 些国内、国际市场的果汁巨头,光鲜亮丽的外表下隐藏的居然是如此丑陋的一幕,还恬不知耻的为自己的行为辩护,声称公司是有严格要求的,也会对果农进行传达,“司机不懂我们的技术,工厂不对外参观,所以一些甄选环节他们肯定也不能看到。最终进入生产线,是没有质量问题的水果”。可当工厂收购的大量水果多是 腐烂变质的“瞎果”时,怎么可能从中挑出没有质量问题的水果?再高明的技术、再现代化的生产线恐怕也无能为力。厂家如此推卸责任的行为,让人气愤之余也感到极为恶心,更担心自己和家人的健康会否受此影响。
    果汁企业为了降低成本,大量收购品质不高甚至已变质的水果作原料,无视消费者健康,固然是利欲熏心,难逃公众谴责与唾弃,相关监管部门的装聋作哑和无所作 为,也是助长企业这一违法行为的重要原因。在江苏省丰县、安徽省砀山县、山东平邑县等果汁企业所在地,当地居民现在基本上很少或是干脆不喝果汁厂生产的果汁了,因为他们都知道这些果汁是用什么水果加工出来的。这一情况,当地的监管部门不可能不知道,但为了地方的经济利益与税收、GDP,也许还为了厂家的 “孝敬”,对使用变质水果加工的违法行为,这些地方的监管部门全都保持了沉默。
    食品安全不能总是指望媒体曝料,监管部门应该多点查处的主动性。如果相关部门的监管总是遵循媒体曝光——舆论哗然——突击检查——严惩被曝光者——风头过后——依然照旧的监管模式,那食品安全永远是可望而不可及的梦想。食品安全违法事件多发,不仅是因为执法缺乏威慑力,处罚力度不够,关键还在于缺少对监管部门的有效问责,使监管官员们得以尸位素餐,任由有毒有害食品充斥市场,甚至主动充当犯罪分子的保护伞,从中渔利。在查处违法厂家,抓捕食品犯罪犯罪嫌疑人的同时,是否也该对案发地的监管官员采取同样措施呢?让他们在看守所和监狱里现身说法,警示同行,可远比媒体一次次曝光更有助于提醒监管部门提高责任心。
    要保障食品安全,除了要加强对监管部门的问责,也需要完善监管制度。要防止食品生产企业使用违法原料或采用非法工艺生产加工食品,就应强制在所有食品生产企业和食品原料加工企业安装联网摄像头,以便实时监测其生产和供货情况。有条件的话,还应该放上网,供公众监督。
    否则,现在的食品企业大多门禁森严,外人根本进不去,如果监管部门不肯突击检查,而是同流合污,又没有企业内部人士或知情者主动曝料,谁知道其生产出来的食品是否符合安全标准?这对守法的食品生产企业也有好处,能最大程度的化解消费者对其产品质量的担心,有利于产品销售。对知名企业,更要加强质量监控,发现违法行为,从重处罚。这不仅是因为知名企业的食品违法行为涉及面广,受害者众多,也是为了提高食品生产企业的违法成本,防止其为了蝇头小利铤而走险。

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